老乡们在家里可以试试哦，特别好吃！😍

【准备过程】：

A.鸡翅的处理与腌制：

1.鸡翅洗净，用清水浸泡约10分钟。

2.将鸡翅取出，用刀从中间一分为二。

3.将蚝油1汤匙、酱油2汤匙、黑胡椒粉1/4茶匙、自制花椒水1汤匙和清水10ml调成腌料汁.

4.斩好的鸡翅放入一个大碗中，上面铺上蒜蓉、生姜末、洋葱末。

5.将第3步调好的腌料汁倒入碗中，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制30分钟。

B.配菜的准备过程：

1.干香菇洗净，用冷清水提前浸泡至软。

2.将泡好的香菇用刀切成粗条。

3.黄花菜洗净，用冷清水提前浸泡至软。

4.将泡好的黄花菜用刀切去两头的硬结部分。

5.黑木耳洗净，用冷清水提前浸泡至涨发。

6.将泡好的木耳用手撕成大小均匀的小朵。

【制作过程】：

鸡翅的蒸法：

1.取一个深一点的盘子，将B部分准备好的配菜铺在盘底。

2.将A部分腌好的鸡翅摆在配菜上，腌料汁也一起倒入盘内，上面盖上保鲜膜。

3.蒸锅内放水，放在火上。

4.将摆好鸡翅的盘子放在蒸架上，盖上锅盖，隔水大火蒸25～30分钟即可。

5.蒸好的鸡翅出锅撒上葱花。