花样百吃的莴笋炒宫保鸡丁

莴笋炒宫保鸡丁

食材主料与配料：鸡胸肉、莴笋、胡萝卜、干辣椒、花生米、姜.葱.蒜

白糖、醋、老抽、生抽、嫩肉粉、把主配料分别切丁，姜切末。

做法：

1、鸡丁用料酒，胡椒粉封闭码味半小时

2、鸡丁码味结束后用老抽生抽嫩肉粉拌匀待用

3、冷锅冷油中小火煎花生米，煎熟的花生米待用

4、盘饰配料，锅加水烧开放葱姜.油盐。把盘饰莴笋叶莴笋片下锅焯水，焯熟的莴笋叶盘饰待用

5、接着焯胡萝卜莴笋丁，焯熟后待用

6、锅烧热放菜子油化猪油烧至五六成热，下葱姜蒜干辣椒煸出香味时，接着下鸡丁炒变色时下胡萝卜莴笋丁，炒片刻下花生米，接着下白糖. 醋炒转和匀出锅。

作者：快乐的燕子

趣味十足美味营养的莴笋宴

一帆风顺——莴笋酿肉

食材：莴笋、肉末、香菇、大葱、生姜、生抽、油、胡椒粉、水淀粉、胡萝卜

做法：莴笋洗净削皮切段，从中间切开，削成船形，用匙子把中间挖空，整理成小船；葱姜、香菇剁碎，和肉末放进碗里，加入盐、生抽、胡椒粉搅拌均匀，用匙子将拌好的肉末装进船仓里，上蒸锅，大火蒸15分钟，取出将蒸汁倒入炒祸，加入水淀粉，勾芡淋上蒸好的莴笋上面，插上用胡萝卜做的船帆，祝愿自己和家人及朋友们在即将来到的2018年一帆风顺……

作者：趙梓均

脆泡莴笋花，惊艳美好的时光

脆泡莴笋花

将莴笋去皮洗净改刀成短段，逐个雕刻成花后放入开水锅中氽一下水倒出用清水冲凉后放入火锅盆里，加入用盐水浸泡的泡发黑木耳、大红辣椒片和姜片，然后用白醋和冰糖兑成味汁水加入事先用清水浸泡了一个小时的干花椒、八角、桂皮等倒入盘中淹没莴笋花等泡料，用保鲜膜密封两小时后取出装盘淋酸辣味汁或酸甜味汁成菜。

作者：凯哥

营养价值很高的莴笋叶，你还会丢掉吗

人生就是一道完美的大菜，你需要将恋爱的甜、拼搏的咸、失意的苦、委屈的酸，巅峰的辣按比调配，浇到生活充满无限渴望与希望上，用健康食材供给生命，用幸福锅铲烹调人生，用快乐调料搅拌生活，用开心厨艺品佳肴，而品尝的人是自己，点评的人也是自己，巧手做出最完美的人生大菜。

莴苣拼盘 告诉你一个古老的爱情故事

《南歌子·感旧》

致王弗

寸恨谁云短，

绵绵岂易裁？

半年眉绿未曾开，

明月好风闲处、是人猜。

春雨消残冻，

温风到冷灰。

樽前一曲为谁哉？

本期食材：粉丝

粉丝晶莹透明、口感爽滑细腻、百变美味，深得人们喜爱，像蚂蚁上树、蒜蓉粉丝虾、肥牛粉丝煲等都是经典名菜，煲汤、涮火锅也少不了粉丝，那么亲爱的美友，你知道哪些粉丝的美味吃法呢？欢迎来分享哦！